"C'était l'année viticole 2023 !"

Le rapport de récolte 2023 du vin de l'Ahr

Contribution d'une invitée, Carolin Groß, chargée de mission Ahrwein e.V.

L'automne doré a fait son entrée dans la vallée de l'Ahr. Alors que les premiers arbres à feuilles caduques ont déjà perdu leurs feuilles, les vignobles resplendissent dans toutes les nuances de rouge et de jaune. Dans les caves des domaines viticoles et des coopératives de l'Ahr, le moût du millésime 2023, très prometteur, fermente activement. L'année viticole 2023 a commencé de manière chaude et prometteuse pour les viticulteurs, mais a montré ses défis dans la deuxième moitié de l'année.

L'année du vigneron

Hiver

Après un début d'année inhabituellement doux et un jour de l'an affichant fièrement 16 degrés Celsius, le printemps a d'abord été positif pour la viticulture. Des précipitations importantes ont assuré des conditions de croissance optimales et les vignes ont formé toutes leurs rameaux (inflorescences).

Printemps

Ponctuellement en avril, les pluies ont diminué et la floraison s'est déroulée sans problème - sans être perturbée par des vents forts ou des pluies violentes. Ainsi, presque toutes les fleurs ont pu être pollinisées et des fructifications se sont développées. Les grappes présentaient un nombre de baies par grappe supérieur à la moyenne, ce qui laissait espérer une récolte prometteuse. La densité des baies était remarquable.

Été

Contrairement aux années 2019 et 2020, l'année 2023 a épargné aux viticulteurs de l'Ahr les vagues de chaleur et le risque de coups de soleil sur les raisins. Seuls deux jours en juin ont vu la température dépasser les 30 degrés. En raison de la réserve d'eau du sol reconstituée en hiver, les vignes se sont magnifiquement développées. Les viticulteurs de l'Ahr ont profité de cette croissance abondante pour augmenter encore une fois la qualité des vignes. Ainsi, le rendement a été réduit dès le stade immature des raisins afin d'améliorer la qualité ultérieure de la vendange.

Malheureusement, les viticulteurs ont été surpris par un changement de temps vers la fin juin. Juillet et août ont connu chacun onze jours de pluie par mois et des précipitations moyennes de 85 mm par mètre carré n'ont pas été rares. Ces fortes précipitations ont brusquement augmenté le risque de péronosporose et de pourriture précoce sur les baies, en particulier pour le pinot noir précoce, si particulier à l'Ahr.

Automne

Après un plein été pluvieux dans l'Ahr, tout semblait indiquer que les vendanges 2023 ne pourraient commencer que très tard. Mais le temps a heureusement changé et le mois de septembre s'est présenté sec, chaud et avec des nuits douces. Les précipitations accrues de l'été avaient alimenté les vignes de manière optimale, de sorte que la maturité des raisins a progressé rapidement grâce à une photosynthèse accrue. La plupart des viticulteurs ont commencé les vendanges au cours de la deuxième semaine de septembre et les ont terminées environ cinq semaines plus tard. Cette année, il a même été possible de récolter des raisins de riesling pour des vins doux nobles. À Altenahr et Bad Neuenahr-Ahrweiler, le champignon botrytis a fourni du matériel pour des sélections de grains secs au cours des deux premières semaines d'octobre.