Als de natuur ontwaakt en het licht terugkeert,
bloeit ook de vreugde - teder, warm en vol plezier.
Verheug u op een lenteachtig paasbuffet in ons
à la carte restaurant Billas Novelle: malse gestoofde lamsschouder in rozemarijnjus,
gekruid kalfszadel met morieljescrème, fijne zeebaars in citroen
beurre blanc en lichte voorgerechten. beurre blanc en lichte voorgerechten zoals gerookte forelfilet met
biet, geitenkaascrème met honing en tijm, aspergesalade en zalm
. De zoete finale bestaat uit espuma van limoen en yoghurt met bessenragout,<br bessenragout,<br> frambozencrumble en panna cotta met wilde knoflook en honing en aardbeien.
Geniet van Pasen in een feestelijke sfeer - vol lentegeur, warmte
en smaak. <o:p></o:p>