Uw wijnmakerij in Marienthal
Met 5 hectare wijngaard is het Schumacher wijnhuis niet een van de grootste in het Ahrdal. En dat is
een goede zaak. Grootte vereist vaak compromissen om de balans te bewaren tussen
tussen input en opbrengst, kwantiteit en kwaliteit. Er is niet altijd de
tijd die een goede wijn nodig heeft om te rijpen. Je doel is om het beste uit elke wijnstok te halen,
druiven en de wijn de tijd te geven om te groeien.
om te groeien. Ze zien grootte niet als een oppervlakte.
Teelt dicht bij de natuur, gezonde bodems, gezonde wijnstokken en een consistente focus op hoge kwaliteit
Het consequent verlagen van de opbrengst is de basis voor het produceren van uitstekende wijnen.
het creëren van uitstekende wijnen. Het feit dat tweederde van je wijnstokken tussen de
tussen de 40 en 75 jaar oud zijn, speelt hierbij natuurlijk een rol.